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Marktdaten zur Landwirtschaft

Die Hauptaufgabe der Landwirtschaft ist die Versorgung der Bevölkerung mit hochwertigen Nahrungs- und Futtermitteln. Sie unterteilt sich in den konventionellen und in den ökologischen Landbau. Der ökologische Landbau bezeichnet die Produktion von landwirtschaftlichen Erzeugnissen und Nahrungsmitteln, die besonders natur- und umweltschonend hergestellt werden. Dies geschieht insbesondere mit dem Ziel natürliche Ressourcen dauerhaft zu schonen und zu erhalten. Biolandwirte verzichten weitestgehend auf den Einsatz von chemisch synthetischen Mitteln und tragen zu einer geringeren Umweltbelastung bei.

Im konventionellen Landbau dürfen hingegen sämtliche chemischen Hilfsstoffe, wie zum Beispiel Herbizide und Insektizide, im Rahmen der gesetzlichen Auflagen eingesetzt werden. Beide Formen der Landwirtschaft unterscheiden sich demgemäß insbesondere in anbautechnischer und ökologischer Hinsicht.

Der Wirtschaftszweig Landwirtschaft besteht in Deutschland größtenteils aus dem Ackerbau und der Wiesen- und Weidewirtschaft einschließlich Tierhaltung. Zudem umfasst der Begriff die gartenbauliche Erzeugung, den Obst- und Weinanbau sowie die Imkerei. Je nach schwerpunktmäßigem Produktionszweig werden landwirtschaftliche Betriebe unter anderem unterteilt in Viehhaltungsbetriebe, Futterbaubetriebe, Gartenbaubetriebe, Marktfruchtbetriebe sowie Sonderkulturbetriebe.

Als Teil der Volkswirtschaft ist die Landwirtschaft in Deutschland ein bedeutender Wirtschaftsfaktor. Landwirtschaftliche Unternehmen waren in den letzten Jahren zunehmend auf den Gebieten der erneuerbaren Energien und nachwachsender Rohstoffe tätig. Insbesondere im Bereich Biogas und Photovoltaik. So konnte die Landwirtschaft ihre Verwendungsformen ausweiten und neben der Produktion von Nahrungsmitteln und Rostoffen zur Herstellung von Bekleidung verstärkt Bioenergie als zusätzliche Einnahmequelle nutzen.


Bild: istockphoto.com / atoss
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