Porcentaje de veganos en países seleccionados de América Latina y el Caribe en 2023
La disminución de la ingesta de carne y proteína animal está emergiendo como una tendencia alimentaria global debido a una variedad de motivos, que incluyen la sostenibilidad, la preocupación por los derechos de los animales y los beneficios nutricionales. En América Latina y el Caribe, alrededor del 2% de los encuestados en cada país siguen una dieta vegana. En la búsqueda de reducir el consumo de productos de origen animal, las dietas flexitarianas y pescetarianas o pescatarianas se perfilan como las opciones más populares entre los consumidores de la región.
