Umsatzentwicklung von Frischgemüse im Schweizer Detailhandel bis 2020
Die Nachfrage nach Bio-Produkten ist im Jahr der Corona-Pandemie um 18,4 Prozent gestiegen: 2020 betrug der Umsatz mit Bio-Gemüsen rund 546,3 Millionen Schweizer Franken. Der Gesamtumsatz mit Gemüse im Schweizer Detailhandel betrug im selben Jahr rund 2.257 Millionen Schweizer Franken, dies entspricht einem Plus von 12,4 Prozent gegenüber dem Vorjahr. 24 Prozent des Gesamtumsatzes machten Bio-Produkte aus.
