Ya sea tequila, cachaça o alguna clase de vino del Cono Sur, las bebidas alcohólicas de América Latina han ganado reconocimiento internacional por su calidad y sabor. No obstante, en los últimos años la bebida alcohólica con mayores ingresos generados en la región sudamericana continuó siendo la cerveza. Las marcas más destacadas de este tipo de bebida fueron Corona, Modelo y Skol que se han posicionado como las tres más valiosas en Latinoamérica. Eso sí, la cerveza brasileña y mexicana no tuvieron relevancia exclusivamente local. Los países de los que proceden ambas alcanzaron el tercer y cuarto puesto entre los principales productores cerveceros a nivel mundial.
La industria mexicana del tequila se encuentra actualmente en expansión con un valor de ventas que superó los 54.000 millones de pesos mexicanos en 2021. Del mismo modo, el volumen de producción ha tenido un crecimiento constante en los últimos cuatro años hasta situarse por encima de los 520 millones de litros producidos en 2021, triplicando así el volumen registrado en el año 2000.
En cuanto a los licores con origen distinto de la caña, el pisco es uno de los más aclamados. Se trata de una clase de aguardiente de uvas, producido generalmente en Chile y Perú, que también ha ganado mayor relevancia en los últimos años. La marca chilena Mistral se ha convertido en una de las más importantes en volumen de ventas, alcanzando los 2,3 millones de cajas de 9 litros en 2021.
El sector vinícola en América del Sur
La relevancia de la industria del vino en América Latina ha crecido constantemente, ya sea desde el punto de vista económico, ambiental o sociocultural. Destacan especialmente Argentina y Chile que, en años recientes, se han posicionado como los dos grandes productores vinícolas de la región. Concretamente, ambos países produjeron más de 12.000 hectolitros de vino en 2021. Durante ese mismo año, la superficie dedicada a viñedos tanto en Chile como en Argentina fue muy similar. El país del Río de la Plata dedicó aproximadamente el 45% de la superficie de viñedos de uva tinta a la variedad Malbec, utilizada frecuentemente para elaborar el vino con Denominación de Origen Protegida (D.O.C.) Luján de Cuyo, producido en la provincia de Mendoza.La relevancia del tequila
El tequila es considerado una de las bebidas alcohólicas más representativas de México. Elaborada en el estado de Jalisco, se destila del agave, al igual que el mezcal, y se llega a producir en diversas clases de acuerdo con el tratamiento posterior a la destilación. En 2020, el tipo con mayor cuota de mercado fue el tequila blanco, que representó un 48% del valor total de las ventas de tequila en el país azteca.La industria mexicana del tequila se encuentra actualmente en expansión con un valor de ventas que superó los 54.000 millones de pesos mexicanos en 2021. Del mismo modo, el volumen de producción ha tenido un crecimiento constante en los últimos cuatro años hasta situarse por encima de los 520 millones de litros producidos en 2021, triplicando así el volumen registrado en el año 2000.
Bebidas regionales
Una de las bebidas más asociadas al Caribe es el ron. La bebida destilada a partir de la caña de azúcar se ha vuelto una de las más conocidas mundialmente. Las marcas Bacardi (Bermuda) y Captain Morgan (Jamaica) se posicionaron como la segunda y tercera con mayor volumen de ventas de ron a nivel mundial, únicamente detrás de la marca filipina Tanduay. Otra de las bebidas procedente de la caña de azúcar que ha ganado popularidad es la cachaçao cachaza, con la marca brasileña Pitú como uno de sus estandartes a nivel mundial, al registrar unas ventas superiores a los 11,8 millones de cajas de 9 litros en 2020.En cuanto a los licores con origen distinto de la caña, el pisco es uno de los más aclamados. Se trata de una clase de aguardiente de uvas, producido generalmente en Chile y Perú, que también ha ganado mayor relevancia en los últimos años. La marca chilena Mistral se ha convertido en una de las más importantes en volumen de ventas, alcanzando los 2,3 millones de cajas de 9 litros en 2021.
