Fleischverarbeitung in Deutschland
Key insights
- Nettoumsatz in der Fleischverarbeitung
- 27,4 Mrd. €
Detaillierte Statistik
Umsatz in der Fleischverarbeitung in Deutschland bis 2022
- Beschäftigte im Schlachterei- und Fleischverarbeitungsgewerbe
- 149.600
Detaillierte Statistik
Beschäftigte im Schlachterei- und Fleischverarbeitungsgewerbe in Deutschland bis 2023
- Auslandsumsatzanteil im Schlachterei- und Fleischverarbeitungsgewerbe
- 15,17 %
Detaillierte Statistik
Auslandsumsatzanteil im Schlacht- und Fleischverarbeitungsgewerbe in Deutschland 2023
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Marktüberblick
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Premium Statistik
Produktion von Fleisch weltweit bis 2023
Produktion von Fleisch weltweit bis 2023
Produktion von Fleisch weltweit in den Jahren 1961 bis 2023 (in Millionen Tonnen Schlachtgewicht)
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Premium Statistik
Produktion von Fleisch weltweit nach Regionen bis 2023
Produktion von Fleisch weltweit nach Regionen bis 2023
Produktion von Fleisch weltweit nach Regionen in den Jahren 2021 bis 2023 (in Millionen Tonnen)
-
Premium Statistik
Produktion von Fleisch weltweit nach Art bis 2023
Produktion von Fleisch weltweit nach Art bis 2023
Produktion von Fleisch weltweit nach Art in den Jahren 2014 bis 2023 (in Millionen Tonnen)
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Premium Statistik
Produktion von Fleisch in Deutschland nach Art bis 2023
Produktion von Fleisch in Deutschland nach Art bis 2023
Produktion von Fleisch in Deutschland nach Art in den Jahren 2010 bis 2023 (in 1.000 Tonnen Schlachtgewicht)
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Basis Statistik
Umsatzverteilung der Ernährungsindustrie in Deutschland nach Segmenten 2022
Umsatzverteilung der Ernährungsindustrie in Deutschland nach Segmenten 2022
Umsatzverteilung der Ernährungsindustrie in Deutschland nach Segmenten im Jahr 2022
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Produktionswert von Fleisch in Deutschland nach Segmenten bis 2022
Produktionswert von Fleisch in Deutschland nach Segmenten bis 2022
Produktionswert von Fleisch in Deutschland nach Segmenten in den Jahren 2009 bis 2022 (in Millionen Euro)
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Premium Statistik
Prognostizierter Pro-Kopf-Konsum von Fleisch nach Ländergruppen bis 2032
Prognostizierter Pro-Kopf-Konsum von Fleisch nach Ländergruppen bis 2032
Prognostizierter Pro-Kopf-Konsum von Fleisch weltweit nach Ländergruppen in den Jahren 2023 bis 2032 (in Kilogramm pro Kopf)
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Fleischkonsum in Deutschland pro Kopf bis 2023
Fleischkonsum in Deutschland pro Kopf bis 2023
Fleischverbrauch in Deutschland pro Kopf in den Jahren 2010 bis 2023 (in Kilogramm)
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Basis Statistik
Pro-Kopf-Konsum von Fleisch in Deutschland nach Art bis 2023
Pro-Kopf-Konsum von Fleisch in Deutschland nach Art bis 2023
Pro-Kopf-Konsum von Fleisch in Deutschland nach Art in den Jahren 2012 bis 2023 (in Kilogramm)
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Umfrage in Deutschland zu den beliebtesten Fleischwaren und Wurstwaren 2021
Umfrage in Deutschland zu den beliebtesten Fleischwaren und Wurstwaren 2021
Beliebteste Fleisch- und Wurstwaren (Konsum mindestens mehrmals pro Monat) in Deutschland in den Jahren 2018 bis 2021
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Verbraucherpreise für Fleisch und Fleischwaren in Deutschland bis 2023
Verbraucherpreise für Fleisch und Fleischwaren in Deutschland bis 2023
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Entwicklung der Erzeugerpreise von Fleisch in Deutschland bis 2023
Entwicklung der Erzeugerpreise von Fleisch in Deutschland bis 2023
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Branchenüberblick
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Betriebe im Schlachterei- und Fleischverarbeitungsgewerbe in Deutschland bis 2022
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Betriebe in Schlachtung und Fleischverarbeitung in Deutschland nach Segmenten 2023
Betriebe in Schlachtung und Fleischverarbeitung in Deutschland nach Segmenten 2023
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Geflügelschlachtereien in Deutschland bis 2022
Geflügelschlachtereien in Deutschland bis 2022
Anzahl der Geflügelschlachtereien in Deutschland in den Jahren 2010 bis 2022
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Umsatz im Schlachterei- und Fleischverarbeitungsgewerbe in Deutschland bis 2023
Umsatz im Schlachterei- und Fleischverarbeitungsgewerbe in Deutschland bis 2023
Umsatz im Schlachterei- und Fleischverarbeitungsgewerbe in Deutschland in den Jahren 2008 bis 2023 (in Millionen Euro)
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Umsatz im Schlachterei- und Fleischverarbeitungsgewerbe in Deutschland 2023
Umsatz im Schlachterei- und Fleischverarbeitungsgewerbe in Deutschland 2023
Umsatz im Schlachterei- und Fleischverarbeitungsgewerbe in Deutschland nach Segmenten in den Jahren 2008 bis 2023 (in Millionen Euro)
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Inlands- und Auslandsumsatz im Fleischverarbeitungsgewerbe in Deutschland bis 2023
Inlands- und Auslandsumsatz im Fleischverarbeitungsgewerbe in Deutschland bis 2023
Inlands- und Auslandsumsatz im Schlachterei- und Fleischverarbeitungsgewerbe in Deutschland in den Jahren 2008 bis 2023 (in Millionen Euro)
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Monatlicher Umsatz in der Fleischverarbeitung in Deutschland bis Dezember 2023
Monatlicher Umsatz in der Fleischverarbeitung in Deutschland bis Dezember 2023
Umsatz in der Fleischverarbeitung in Deutschland in den Monaten von Dezember 2021 bis Dezember 2023 (in 1.000 Euro)
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Monatlicher Umsatz der Geflügelschlachtereien in Deutschland bis Dezember 2023
Monatlicher Umsatz der Geflügelschlachtereien in Deutschland bis Dezember 2023
Umsatz der Geflügelschlachtereien in Deutschland in den Monaten von Dezember 2021 bis Dezember 2023 (in 1.000 Euro)
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Beschäftigte im Schlachterei- und Fleischverarbeitungsgewerbe in Deutschland bis 2023
Beschäftigte im Schlachterei- und Fleischverarbeitungsgewerbe in Deutschland bis 2023
Anzahl der Beschäftigten im Schlachterei- und Fleischverarbeitungsgewerbe in Deutschland in den Jahren 2008 bis 2023
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Beschäftigte im Fleischverarbeitungsgewerbe in Deutschland nach Segmenten bis 2023
Beschäftigte im Fleischverarbeitungsgewerbe in Deutschland nach Segmenten bis 2023
Anzahl der Beschäftigten im Schlachterei- und Fleischverarbeitungsgewerbe in Deutschland nach Segmenten in den Jahren 2008 bis 2023
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Verdienst im Schlachterei- und Fleischverarbeitungsgewerbe in Deutschland bis 2023
Verdienst im Schlachterei- und Fleischverarbeitungsgewerbe in Deutschland bis 2023
Durchschnittlicher Bruttojahresverdienst im Schlachterei- und Fleischverarbeitungsgewerbe in Deutschland in den Jahren 2008 bis 2023 (in Euro)
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Investitionen in der Fleischverarbeitung in Deutschland bis 2022
Investitionen in der Fleischverarbeitung in Deutschland bis 2022
Investitionen im Schlachterei- und Fleischverarbeitungsgewerbe in Deutschland in den Jahren 2008 bis 2022 (in Millionen Euro)
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Kostenstruktur in der Schlachtung und Fleischverarbeitung in Deutschland 2020
Kostenstruktur in der Schlachtung und Fleischverarbeitung in Deutschland 2020
Kostenstruktur in der Schlachtung und Fleischverarbeitung in Deutschland im Jahr 2020
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Gehaltssumme im Schlachterei- und Fleischverarbeitungsgewerbe in Deutschland bis 2023
Gehaltssumme im Schlachterei- und Fleischverarbeitungsgewerbe in Deutschland bis 2023
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Produktion
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Produktion
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Gewerblich geschlachtete Tiere in Deutschland nach Tierarten bis 2023
Gewerblich geschlachtete Tiere in Deutschland nach Tierarten bis 2023
Anzahl der gewerblich geschlachteten Tiere (ohne Geflügel) in Deutschland nach Tierarten in den Jahren 1993 bis 2023
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Schlachtmenge in Deutschland nach Tierarten (ohne Geflügel) bis 2023
Schlachtmenge in Deutschland nach Tierarten (ohne Geflügel) bis 2023
Schlachtmenge in Deutschland nach Tierarten (ohne Geflügel) in den Jahren 1993 bis 2023 (in Tonnen Schlachtgewicht)
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Inlandserzeugung von Rindfleisch in Deutschland bis 2023
Inlandserzeugung von Rindfleisch in Deutschland bis 2023
Inlandserzeugung von Rind- und Kalbfleisch in Deutschland in den Jahren 2010 bis 2023 (in 1.000 Tonnen Schlachtgewicht)
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Schlachtgewicht von Rindern in Deutschland 1900-2023
Schlachtgewicht von Rindern in Deutschland 1900-2023
Durchschnittliches Schlachtgewicht von Rindern und Kälbern in Deutschland in den Jahren 1900 bis 2023 (in Kilogramm)
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Produktion von Schweinefleisch in Deutschland bis 2023
Produktion von Schweinefleisch in Deutschland bis 2023
Produktion von Schweinefleisch in Deutschland in den Jahren 1993 bis 2023 (in Tonnen Schlachtgewicht)
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Schlachtgewicht von Schweinen in Deutschland bis 2023
Schlachtgewicht von Schweinen in Deutschland bis 2023
Durchschnittliches Schlachtgewicht von Schweinen in Deutschland in den Jahren 1900 bis 2023 (in Kilogramm)
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Geflügelschlachtereien, Geschlachtete Tiere und Schlachtmenge in Deutschland 2022
Geflügelschlachtereien, Geschlachtete Tiere und Schlachtmenge in Deutschland 2022
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Schlachtmenge von Geflügel in Deutschland nach Geflügelart bis 2022
Schlachtmenge von Geflügel in Deutschland nach Geflügelart bis 2022
Schlachtmenge von Geflügel in Deutschland nach Geflügelart in den Jahren 2010 bis 2022 (in Tonnen Schlachtgewicht)
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Durchschnittliches Schlachtgewicht von Jungmasthühnern in Deutschland bis 2022
Durchschnittliches Schlachtgewicht von Jungmasthühnern in Deutschland bis 2022
Durchschnittliches Schlachtgewicht von Jungmasthühnern in Deutschland in den Jahren 2010 bis 2022 (in Kilogramm)
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Durchschnittliches Schlachtgewicht von Puten in Deutschland bis 2022
Durchschnittliches Schlachtgewicht von Puten in Deutschland bis 2022
Durchschnittliches Schlachtgewicht von Puten in Deutschland in den Jahren 2010 bis 2022 (in Kilogramm)
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Produktion von Rindfleisch in Deutschland bis 2023
Produktion von Rindfleisch in Deutschland bis 2023
Produktion von Rindfleisch in Deutschland in den Jahren 1993 bis 2023 (in Tonnen Schlachtgewicht)
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Produktion von Schaffleisch in Deutschland bis 2023
Produktion von Schaffleisch in Deutschland bis 2023
Produktion von Schaffleisch in Deutschland in den Jahren 1993 bis 2023 (in Tonnen Schlachtgewicht)
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Produktion von Lammfleisch in Deutschland bis 2023
Produktion von Lammfleisch in Deutschland bis 2023
Produktion von Lammfleisch in Deutschland in den Jahren 2009 bis 2023 (in Tonnen Schlachtgewicht)
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Produktion von Ziegenfleisch in Deutschland bis 2023
Produktion von Ziegenfleisch in Deutschland bis 2023
Produktion von Ziegenfleisch in Deutschland in den Jahren 1993 bis 2023 (in Tonnen Schlachtgewicht)
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Produktion von Pferdefleisch in Deutschland bis 2023
Produktion von Pferdefleisch in Deutschland bis 2023
Produktion von Pferdefleisch in Deutschland in den Jahren 1993 bis 2023 (in Tonnen Schlachtgewicht)
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Produktion von Fleisch in der ökologischen Landwirtschaft in Deutschland bis 2022
Produktion von Fleisch in der ökologischen Landwirtschaft in Deutschland bis 2022
Produktion von Fleisch in der ökologischen Landwirtschaft in Deutschland in den Jahren 2008 bis 2022 (in Tonnen Schlachtgewicht)
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Produktion von Wurstwaren in Deutschland nach Erzeugnissen bis 2022
Produktion von Wurstwaren in Deutschland nach Erzeugnissen bis 2022
Produktion von Wurstwaren in Deutschland nach Erzeugnissen in den Jahren 2009 bis 2022 (in Tonnen)
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Produktionswert von Wurstwaren in Deutschland nach Warengruppen bis 2022
Produktionswert von Wurstwaren in Deutschland nach Warengruppen bis 2022
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Verbraucher- und Erzeugerpreise
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Verbraucher- und Erzeugerpreise
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Preisentwicklung von Fleisch weltweit bis 2023
Preisentwicklung von Fleisch weltweit bis 2023
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Monatliche Preisentwicklung von Fleisch weltweit von März 2021 bis März 2024 (gegenüber dem Vorjahresmonat)
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Verbraucherpreisindex für Schweinefleisch in Deutschland bis 2022
Verbraucherpreisindex für Schweinefleisch in Deutschland bis 2022
Verbraucherpreisindex für den Individualkonsum von Schweinefleisch in Deutschland in den Jahren 2015 bis 2022 (2015=100)
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Verbraucherpreisindex für Rind- und Kalbfleisch in Deutschland bis 2022
Verbraucherpreisindex für Rind- und Kalbfleisch in Deutschland bis 2022
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Verbraucherpreisindex für Geflügelfleisch in Deutschland bis 2022
Verbraucherpreisindex für Geflügelfleisch in Deutschland bis 2022
Verbraucherpreisindex für den Individualkonsum von Geflügelfleisch in Deutschland in den Jahren 2015 bis 2022 (2015=100)
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Verbraucherpreisindex für Lamm-, Schaf- und Ziegenfleisch in Deutschland bis 2022
Verbraucherpreisindex für Lamm-, Schaf- und Ziegenfleisch in Deutschland bis 2022
Verbraucherpreisindex für den Individualkonsum von Lamm-, Schaf- und Ziegenfleisch in Deutschland in den Jahren 2015 bis 2022 (2015=100)
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Erzeugerpreisindex für Schweinefleisch in Deutschland in den Jahren 2011 bis 2022
Erzeugerpreisindex für Schweinefleisch in Deutschland in den Jahren 2011 bis 2022
Erzeugerpreisindex für Schweinefleisch in Deutschland in den Jahren 2011 bis 2022 (2015=100)
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Erzeugerpreisindex von Rindfleisch in Deutschland in den Jahren 2011 bis 2022
Erzeugerpreisindex von Rindfleisch in Deutschland in den Jahren 2011 bis 2022
Erzeugerpreisindex von Rindfleisch in Deutschland in den Jahren 2011 bis 2022 (2015=100)
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Premium Statistik
Erzeugerpreisindex von Geflügelfleisch in Deutschland in den Jahren 2010 bis 2023
Erzeugerpreisindex von Geflügelfleisch in Deutschland in den Jahren 2010 bis 2023
Erzeugerpreisindex von Geflügelfleisch in Deutschland in den Jahren 2010 bis 2023 (2015=100)
Außenhandel
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- Premium Statistik Auslandsumsatzanteil im Schlacht- und Fleischverarbeitungsgewerbe in Deutschland 2023
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Außenhandel
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Auslandsumsatzanteil im Schlacht- und Fleischverarbeitungsgewerbe in Deutschland 2023
Auslandsumsatzanteil im Schlacht- und Fleischverarbeitungsgewerbe in Deutschland 2023
Auslandsumsatzanteil im Schlachterei- und Fleischverarbeitungsgewerbe in Deutschland in den Jahren 2012 bis 2023
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Premium Statistik
Auslandsumsatz im Schlacht- und Fleischverarbeitungsgewerbe in Deutschland 2023
Auslandsumsatz im Schlacht- und Fleischverarbeitungsgewerbe in Deutschland 2023
Auslandsumsatz im Schlachterei- und Fleischverarbeitungsgewerbe in Deutschland nach Segmenten in den Jahren 2012 bis 2023 (in Millionen Euro)
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Ausfuhr ausgewählter landwirtschaftlicher Erzeugnisse in Deutschland 2022
Ausfuhr ausgewählter landwirtschaftlicher Erzeugnisse in Deutschland 2022
Exportmenge von ausgewählten Agrarerzeugnissen in Deutschland im Jahr 2022 (in 1.000 Tonnen)
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Einfuhr ausgewählter landwirtschaftlicher Erzeugnisse in Deutschland 2022
Einfuhr ausgewählter landwirtschaftlicher Erzeugnisse in Deutschland 2022
Importmenge von ausgewählten Agrarerzeugnissen in Deutschland im Jahr 2022 (in 1.000 Tonnen)
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Import von Fleisch nach Deutschland bis 2023
Import von Fleisch nach Deutschland bis 2023
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Importwert von Fleisch in Deutschland bis 2023
Importwert von Fleisch in Deutschland bis 2023
Importwert von Fleisch und Fleischwaren in Deutschland in den Jahren 2010 bis 2023 (in Millionen Euro)
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Export von Fleisch aus Deutschland bis 2023
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Exportwert von Fleisch aus Deutschland bis 2023
Exportwert von Fleisch aus Deutschland bis 2023
Exportwert von Fleisch und Fleischwaren aus Deutschland in den Jahren 2010 bis 2023 (in Millionen Euro)
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Premium Statistik
Import von Schweinefleisch nach Deutschland bis 2023
Import von Schweinefleisch nach Deutschland bis 2023
Import von Schweinefleisch nach Deutschland in den Jahren 2010 bis 2023 (in 1.000 Tonnen Schlachtgewicht)
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Premium Statistik
Lieferländer von Schweinefleischimporten nach Deutschland bis 2023
Lieferländer von Schweinefleischimporten nach Deutschland bis 2023
Wichtigste Lieferländer von Schweinefleischimporten nach Deutschland nach Importmenge in den Jahren 2021 bis 2023 (in 1.000 Tonnen)
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Premium Statistik
Export von Schweinefleisch aus Deutschland bis 2023
Export von Schweinefleisch aus Deutschland bis 2023
Export von Schweinefleisch aus Deutschland in den Jahren 2010 bis 2023 (in 1.000 Tonnen Schlachtgewicht)
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Premium Statistik
Abnehmerländer von Schweinefleischexporten aus Deutschland 2023
Abnehmerländer von Schweinefleischexporten aus Deutschland 2023
Wichtigste Abnehmerländer von Schweinefleischexporten aus Deutschland nach Exportmenge in den Jahren 2021 bis 2023 (in 1.000 Tonnen)
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Premium Statistik
Export- und Importmenge von Geflügelfleisch aus Deutschland bis 2022
Export- und Importmenge von Geflügelfleisch aus Deutschland bis 2022
Export- und Importmenge von Geflügelfleisch aus Deutschland in den Jahren 2008 bis 2022 (in 1.000 Tonnen)
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Premium Statistik
Abnehmerländer von Geflügelfleischexporten aus Deutschland 2022
Abnehmerländer von Geflügelfleischexporten aus Deutschland 2022
Wichtigste Abnehmerländer von Geflügelfleischexporten aus Deutschland nach Exportmenge in den Jahren 2020 bis 2022 (in 1.000 Tonnen)
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Premium Statistik
Lieferländer von Geflügelfleischimporten nach Deutschland nach Importmenge bis 2022
Lieferländer von Geflügelfleischimporten nach Deutschland nach Importmenge bis 2022
Wichtigste Lieferländer von Geflügelfleischimporten nach Deutschland nach Importmenge in den Jahren 2020 bis 2022 (in 1.000 Tonnen)
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Premium Statistik
Import von Rindfleisch nach Deutschland bis 2023
Import von Rindfleisch nach Deutschland bis 2023
Import von Rind- und Kalbfleisch nach Deutschland in den Jahren 2010 bis 2023 (in 1.000 Tonnen Schlachtgewicht)
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Premium Statistik
Import von Rindfleisch nach Deutschland nach Herkunftsländern 2022
Import von Rindfleisch nach Deutschland nach Herkunftsländern 2022
Import von Rindfleisch nach Deutschland nach den wichtigsten Herkunftsländern im Jahr 2022 (in Tonnen)
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Premium Statistik
Export von Rindfleisch aus Deutschland bis 2023
Export von Rindfleisch aus Deutschland bis 2023
Export von Rind- und Kalbfleisch aus Deutschland in den Jahren 2010 bis 2023 (in 1.000 Tonnen Schlachtgewicht)
Führende Unternehmen
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- Premium Statistik Umsatz der führenden Fleischwerke des Handels in Deutschland 2022
- Premium Statistik Schlachtungen der führenden Schweineschlachtereien in Deutschland 2022
- Premium Statistik Marktanteile der führenden Schweineschlachtbetriebe in Deutschland 2022
- Premium Statistik Umsatz der führenden Unternehmen der Geflügelwirtschaft in Deutschland 2022
- Premium Statistik Schlachtungen der führenden Rinderschlachtereien in Deutschland 2022
- Premium Statistik Umsatz von Tönnies weltweit bis 2022
- Premium Statistik Umsatz von Westfleisch weltweit bis 2023
- Premium Statistik Umsatz von Vion bis 2022
- Premium Statistik Umsatz der PHW-Gruppe weltweit bis 2022/2023
- Premium Statistik Umsatz von Müller Fleisch weltweit bis 2021/22
Führende Unternehmen
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Premium Statistik
Umsatz der führenden Fleischwerke des Handels in Deutschland 2022
Umsatz der führenden Fleischwerke des Handels in Deutschland 2022
Umsatz der führenden Fleischwerke des Lebensmittelhandels in Deutschland in den Jahren 2021 und 2022 (in Millionen Euro)
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Premium Statistik
Schlachtungen der führenden Schweineschlachtereien in Deutschland 2022
Schlachtungen der führenden Schweineschlachtereien in Deutschland 2022
Anzahl der Schlachtungen der führenden Schweineschlachtereien in Deutschland im Jahr 2022 (in Millionen Tieren)
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Premium Statistik
Marktanteile der führenden Schweineschlachtbetriebe in Deutschland 2022
Marktanteile der führenden Schweineschlachtbetriebe in Deutschland 2022
Marktanteile der führenden Schweineschlachtbetriebe in Deutschland im Jahr 2022 (nach Anzahl der Schlachtungen)
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Premium Statistik
Umsatz der führenden Unternehmen der Geflügelwirtschaft in Deutschland 2022
Umsatz der führenden Unternehmen der Geflügelwirtschaft in Deutschland 2022
Umsatz der führenden Unternehmen in der Geflügelwirtschaft in Deutschland in den Jahren 2021 und 2022 (in Millionen Euro)
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Premium Statistik
Schlachtungen der führenden Rinderschlachtereien in Deutschland 2022
Schlachtungen der führenden Rinderschlachtereien in Deutschland 2022
Anzahl der Schlachtungen der führenden Rinderschlachtereien in Deutschland im Jahr 2022 (in 1.000 Rinder)
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Umsatz von Westfleisch weltweit bis 2023
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Nettoumsatz von Müller Fleisch weltweit in den Geschäftsjahren 2014/15 bis 2021/22 (in Millionen Euro)
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