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Fleisch gilt als wichtiger Lieferant von verschiedenen Nährstoffen wie etwa Eisen, welches zur Blutbildung benötigt wird. In der Nährwerttabelle sind bedeutende Nährstoffwerte wie Brennwert, Proteingehalt oder der Eisengehalt aufgezeigt (Stand: 2020). 100 Gramm gegartes Entenfleisch enthält nach Angaben der Quelle rund 16 Gramm Fett und etwa 80 Milligramm Cholesterin.
Nährwerte von ausgewählten Fleischsorten in Deutschland (Stand: 2020; pro 100 Gramm)
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Fddb. (2020). Nährwerte von ausgewählten Fleischsorten in Deutschland (Stand: 2020; pro 100 Gramm). Statista. Statista GmbH. Zugriff: 12. Mai 2024. https://de.statista.com/statistik/daten/studie/1065209/umfrage/naehrwertgehalt-von-ausgewaehlten-fleischsorten-in-deutschland/
Fddb. "Nährwerte Von Ausgewählten Fleischsorten In Deutschland (Stand: 2020; Pro 100 Gramm)." Statista, Statista GmbH, 27. Okt. 2020, https://de.statista.com/statistik/daten/studie/1065209/umfrage/naehrwertgehalt-von-ausgewaehlten-fleischsorten-in-deutschland/
Fddb, Nährwerte von ausgewählten Fleischsorten in Deutschland (Stand: 2020; pro 100 Gramm) Statista, https://de.statista.com/statistik/daten/studie/1065209/umfrage/naehrwertgehalt-von-ausgewaehlten-fleischsorten-in-deutschland/ (letzter Besuch 12. Mai 2024)
Nährwerte von ausgewählten Fleischsorten in Deutschland (Stand: 2020; pro 100 Gramm) [Graph], Fddb, 27. Oktober, 2020. [Online]. Verfügbar: https://de.statista.com/statistik/daten/studie/1065209/umfrage/naehrwertgehalt-von-ausgewaehlten-fleischsorten-in-deutschland/