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Abhängig von der Ernährungsform unterscheiden sich auch die Auswahlkriterien und Qualitätsmerkmale, die an die Nahrungsmittel gestellt werden. Im Rahmen einer Umfrage im Jahr 2019 hat der vegane Lebensmittelhersteller und Händler "Veganz" europaweit 24.000 Menschen zu Auswahlkriterien bezüglich ihres Essens befragt. Rund 51 Prozent der befragten Veganer und Veganerinnen gaben derweil an, ihre Entscheidung für verschiedene Lebensmittel vom Preis abhängig zu machen. Unter den NichtveganerInnen betrug dieser Anteil währenddessen etwa 57 Prozent. Unabhängig von der Ernährungsform ist der Geschmack das wichtigste Kriterium für Lebensmittel.
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Veganz. (2019). Wie wichtig sind dir folgende Kriterien bei deinem Essen?. Statista. Statista GmbH. Zugriff: 10. Mai 2024. https://de.statista.com/statistik/daten/studie/1067474/umfrage/umfrage-zu-kriterien-bei-der-auswahl-der-nahrungsmittel-nach-ernaehrungsform-in-europa/
Veganz. "Wie Wichtig Sind Dir Folgende Kriterien Bei Deinem Essen?." Statista, Statista GmbH, 1. Nov. 2019, https://de.statista.com/statistik/daten/studie/1067474/umfrage/umfrage-zu-kriterien-bei-der-auswahl-der-nahrungsmittel-nach-ernaehrungsform-in-europa/
Veganz, Wie wichtig sind dir folgende Kriterien bei deinem Essen? Statista, https://de.statista.com/statistik/daten/studie/1067474/umfrage/umfrage-zu-kriterien-bei-der-auswahl-der-nahrungsmittel-nach-ernaehrungsform-in-europa/ (letzter Besuch 10. Mai 2024)
Wie wichtig sind dir folgende Kriterien bei deinem Essen? [Graph], Veganz, 1. November, 2019. [Online]. Verfügbar: https://de.statista.com/statistik/daten/studie/1067474/umfrage/umfrage-zu-kriterien-bei-der-auswahl-der-nahrungsmittel-nach-ernaehrungsform-in-europa/