Hôtellerie : les coûts de l’énergie restent le principal défi, mais les problèmes liés au personnel sont en hausse

Le secteur français de l’hébergement est confronté à un environnement en constante évolution, avec des inquiétudes croissantes dans de nombreux domaines. Les coûts de l’énergie restent le principal obstacle à surmonter pour les hôteliers : 84 % des entreprises ont cité ce problème à l’automne 2023, dépassant ainsi le niveau des vagues précédentes ainsi que la moyenne de l’UE. La part des hôteliers français ayant signalé que les coûts de gestion et de services constituait un défi a doublé au cours de la dernière vague d’enquête, ce qui témoigne d’une plus grande inquiétude face à la hausse des dépenses. Les coûts liés au personnel, ainsi que le recrutement et la fidélisation sont devenus des aspects qui préoccupent davantage la profession, reflétant un durcissement du marché.

Le Baromètre de l'hébergement en France de l'automne 2023 est la deuxième étude sur les hôteliers français menée par Statista en collaboration avec Booking.com, auprès de 80 dirigeants et responsables d'hébergement de toute la France.

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